義大利牛肝箘

天然野味.義式風味的靈魂菇

香氣濃郁.層次豐富.

百搭主廚級食材
- 義大利牛肝箘 -
NT$280

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商品介紹

🍄【義大利牛肝菌】

天然野味.義式風味的靈魂菇

香氣濃郁.層次豐富.百搭主廚級食材

 

走進義大利鄉間的森林裡,

牛肝菌(Porcini)悄然生長於松林之中。

這款由天山行嚴選的乾燥義大利牛肝菌,

來自高山純淨生態環境,

透過低溫慢乾保留其天然濃郁香氣與細緻口感,

是各大歐洲料理不可或缺的高級食材。

 

✅ 商品特色

  • 香氣濃烈:開封即有濃厚菇香,帶有堅果與泥土氣息
  • 嚴選原產地:義大利山區野生牛肝菌,非人工培育
  • 手工挑選:厚實完整、不碎片、不雜質
  • 用途多元:適合煮濃湯、燉飯、燉菜、義大利麵或搭配奶油醬汁使用
  • 素食可食:純天然乾燥無添加

 

🍴 食用建議

  1. 使用前先泡水(約20-30分鐘),建議使用溫水或冷水,以保留香氣
  2. 泡菇水為精華:可作為高湯或入料理,增添風味深度
  3. 簡單炒香後加入奶油、白酒,即是一道頂級的義大利香菇奶油醬

 

📦 保存方式

請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射;

開封後建議密封冷藏以延長香氣與品質。

 

👩‍🍳 延伸推薦食譜

  • 牛肝菌燉飯(Risotto ai Porcini):搭配奶油與帕瑪森起司,濃郁滑順
  • 香烤牛肝菌吐司:拌炒後鋪在法式麵包上,是簡單高雅的開胃菜
  • 牛肝菌義大利麵:搭配橄欖油與蒜頭,展現野菇自然風味

 

🌿 小知識|為什麼牛肝菌這麼珍貴?

牛肝菌無法人工種植,必須在森林中自然生成,且需靠經驗老道的採菇人手工採摘。

每年產量有限,是歐洲高級餐廳指定使用的野菇品種,被譽為“義大利的松露”。

 

💬 想為餐桌帶來義式料理的靈魂香氣?

這款義大利牛肝菌,就是你不可錯過的野味珍品。

 

 

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